YUKARI

Zeytinyağlı Enginar

Geri
 

Malzemeler;

4 Adet Enginar
½ Kg. Taze iç bakla
1 Adet Kuru Soğan
½ çay bardağı zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı un
½ limon suyu, tuz


Bir soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz. Enginarlarımızı temizleyip dörde bölüyoruz
ve limonlu suda soğanlar kavrulana kadar bekletiyoruz. Ayıkladığımız enginarları ve iç baklaları da ilave edip üzerine bir tatlı kaşığı un ¼ limon
suyunu gezdirip tuzunu ilave ediyoruz, yarım çay bardağı zeytinyağını da üzerine gezdirip 30 dk. orta ateşte pişiriyoruz.