YUKARI

Papalina

Geri
 

 Malzemeler;

1 kg papalina

300 gr un

1 su bardağı zeytinyağı

Tuz

 

Yapılışı;

Ayvalık’a, bu balığı yemek için sayısız yerli ve yabancı turist gelmektedir. Temmuz ve Ağustos dönemi paplinanın en çok bulunduğu dönemdir. Ayıklanan balıklar yıkanarak süzülür ve una bulanır. 5 adet balığın kuyrukları birbirlerine birleştirerek zeytinyağında kızartılır. Bolca yeşillik ile servis edilir.