YUKARI

Midyeli Pilav

Geri
 

Malzemeler;

1 su bardağı pirinç

1,5 su bardağı su

½ su bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tereyağı

½ kg iç midye

½ fincan kuş üzümü

½ fincan çam fıstığı

Tuz, karabiber, kimyon, yeni bahar, tarçın

Yapılışı;

Yıkadığımız ve sıcak suda bekletip, süzdüğümüz pirinçleri zeytinyağında kavuruyoruz.1 bardak pirinç için 1,5 su bardağı su kullanıyoruz ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurup bir tatlı kaşığı tereyağı, tuz, karabiber, kimyon yeni bahar, tarçın, sıcak suda bekletilip süzülmüş kuş üzümü, çam fıstığı ve iç midyelerimizle birlikte suyunu ekleyip kısık ateşte 20-25 dakika pişiriyoruz. Demlendikten sonra, sıcak servis ediyoruz.