YUKARI

Kuzu Etli Akkız

Geri
 

Malzemeler:
1 Kg. Şevket-i Bostan(akkız)
½ Kg. Kuşbaşı Kuzu Eti
1 adet kuru soğan
1 Su bardağı zeytinyağı
1 Su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı un
½ limon suyu

Soğanları zeytinyağında kavurduktan sonra, bir tencerede haşlayıp kavurduktan sonra
kuzu etlerimizi ilave edip soğanlar ile birlikte biraz soteliyoruz. Ayıkladığımız
akkızlar’ı, ilave edip biraz kavurduktan sonra tuzunu bir su bardağı
ılık suyu ilave edip pişiriyoruz. Pişmeye yakın un ve limon suyu ile terbiyesini
yapıp, bir taşım kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz.