YUKARI

Kestaneli Kuzu Eti

Geri
 

Malzemeler;

½ kg kuzu eti

½ kg kestane

2 adet soğan

½ su bardağı zeytinyağı

½ demet maydanoz

½ çay kaşığı tuz

Yapılışı;

İnce çekilmiş soğan yağda kavrulur. İçerisine 1 çay bardağı su eklenir. Kuzu etleri bu karışıma eklenir. Suyunu salıp, çekene kadar kısık ateşte pişirilir. 1 su bardağı su eklenerek pişirme işlemine devam edilir. Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra diğer tarafta haşlamış olduğumuz kestaneler pişen etin içerisine atılır. Tuz ilave edilir. Suyunu iyice çekene kadar pişirmeye devam edilir. İnce kıyılmış maydanoz ile servis edilir.