YUKARI

Kelle Peynirli Enginar Çanağı

Geri
 

Malzemeler:
3 adet enginar çanağı
½ Kg iç bakla
200 gr bezelye
1 adet kuru soğan
2 Diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
½ Demet dereotu, 1 tatlı kaşığı un
½ limon suyu, Tuz


Tencereye zeytinyağını koyup yemeklik doğradığımız soğanları pembeleştiriyoruz,
Ayıkladığımız enginar çanaklarının üzerine soğanları koyup iç
baklaları ve bezelyeleri ilave ediyoruz, üzerine un ve limon suyunu gezdirip 1 su bardağı
kadar ılık su ilave edip kısık ateşte 35-40 Dk. pişiriyoruz.
Pişen yemeğimizi ince doğradığımız dereotlarını ilave edip karıştırıyoruz
ve güveç kâsemize alıp enginar çanaklarının içine birer kaşık bakla ve üzerine
birer dilim cunda kelle peyniri koyup 20 Dk. fırınlıyoruz.