YUKARI

Kalamar Dolması

Geri
 

Malzemeler;
1 kg     Kalamar
300 gr Pirinç
1 adet Soğan 
20 gr Kuş Üzümü
20 gr Çam Fıstığı
½ demet Dereotu
½ demet Maydanoz
1 çay K.    Karabiber
 tuz, kimyon
     
Yapılışı;
Çam fıstığını, kuş üzümünü ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinci ilave edip bir çay bardağı su ilave edin. Kapağını kapatıp suyun çekmesini bekleyin. Piştikten sonra soğuyana kadar bekleyin. Soğuyunca üzerine karabiber ve kimyonu ilave edin. Hazırlanan karışımı çiğ kalamarın içine doldurup kaynayan suda pişirin. Kalamar Dolması na farklı bir lezzet katmak için suya bir bardak beyaz şarap ve ½ limon ekleyebilirsiniz