YUKARI

Kabak Çiçeği Kızartması

Geri
 

Malzemeler;

30 adet kabak çiçeği

350 gr taze lor

150 gr beyaz peynir

1 çay bardağı zeytinyağı

½ demet dereotu

Nane, karabiber, tuz

 

Yapılışı;

Beyaz peyniri ufalayıp, Ayvalık kaşar loruna karıştıralım. Karışımımıza ince kıydığımız dereotu, nane, tuz ve karabiberi ilave edip harmanlayalım. Çiçeklerimizin sap ve içindeki kısımlarını temizleyelim, iç harcımızı dolduralım. Ağız kısımlarını yumurtaya bulayıp kapatalım, hazırlamış olduğumuz un yumurta soda karışımına bulayıp zeytinyağında kızartalım.

Not: Kabak çiçeği Ayvalık’ta sabahın erken saatlerinde toplanıp, satılır.