YUKARI

Höşmerim

Geri
 

Malzemeler;

1 kg tuzsuz taze peynir 
2 yumurta sarısı 
250 gr. irmik 
100 gr un 
1 kg. toz şeker 
1 çay kaşığı kabartma tozu 

Süslemek için tarçın, ceviz veya badem

 

Yapılışı;

1 kg tuzsuz taze peynir tencereye konur. İçine bir çay kaşığı kabartma tozu atılır. 2 yumurta sarısı çalkalanarak ilave edilir. Hafif ateşte karıştırarak yağı çıkıp, bal rengi sarısına bürünene kadar bir saat pişirilir. Kıvama gelmiş olan peynire 250 gr. irmik, 100 gr un,1kg. toz şeker ilave edilir. Şeker eriyip yağ salana kadar bir süre karıştırılır. Soğuduktan sonra servis yapılır. Üzerine isteğe göre tarçın, ceviz veya badem serpilebilir.