YUKARI

Fener Balığı Kavurma

Geri
 

Malzemeler;

1 adet fener balığı

½ çay bardağı zeytinyağı

1 adet soğan

2 diş sarımsak

2 adet biber

Bir tatlı kaşığı kekik

Tuz

Yapılışı;

Ayıklanmış olarak aldığımız fener balıklarını fileto çıkarıp küp küp doğruyoruz ve 5-6 dakika haşlayıp süzüyoruz, bir tavada zeytinyağını kızdırıp ince ince doğradığımız sarımsakları ve soğanları soteliyoruz, Daha sonra kuşbaşı doğradığımız balıkları ve halka halka kestiğimiz biberleri de ilave edip çeviriyoruz, pişmeye yakın, kekik ve tuzunu ekleyip 5 dakika sonra ocaktan alıyoruz, sıcak servis yapıyoruz.