YUKARI

Balık Köftesi

Geri
 

Malzemeler;

1 kg beyaz etli balık

1 demet dereotu

1 demet maydanoz

1 demet taze soğan

2 adet yumurta

300 gr kaşar peyniri

100 gr galeta unu

 

Yapılışı;

Balıklar çiğ halde iken kılçıklarından ayrıştırılıp, ince ince kıyılır. Dereotu, maydanoz ve taze soğan da ince kıyılıp balık kıymasına eklenir. Diğer tarafta yumurtların beyazı, kaşar rendesi, tuz ve karabiber ile karıştırılarak galeta ununa bulamak için zemin hazırlanır. Harçtan avuç içi büyüklüğünde parçalar alınır ve zeytinyağı ile yağlanmış ızgarada pişirilir.