YUKARI

Arapsaçlı Çipura

Geri
 

Malzemeler;

1 adet deniz çipurası

½ kg arapsaçı

1 adet soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

½ limon

Tuz

Yapılışı;

Yemeklik doğradığımız soğanları zeytinyağında soteliyoruz, rengi değişmeye başlayınca ayıklayıp doğradığımız arapsaçlarını ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Arapsaçının rengi koyulaşmaya başlayınca yarım limonu, kabuğu ile içine koyup, bir su bardağı su ilave edip, orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pişirdikten sonra bir miktar suyu ile birlikte güveç servisine alıp, ayıklayıp fileto çıkardığımız ve zeytinyağlı sarımsaklı sosta beklettiğimiz çipurayı üzerine yatırıp 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.